大米猴 美食 面灯的做法大全 面灯的做法大全图片欣赏

面灯的做法大全 面灯的做法大全图片欣赏

正月十五是元宵节,元宵节距今已有几千年的历史了,在这一天有吃汤圆、猜灯谜、逛灯会、舞狮等等传统。中国地大物博,各地的饮食习惯和习俗都不大相同,在过元宵节时,在我们安徽宿州一直流传着蒸面灯的习俗,这个习

正月十五是元宵节,元宵节距今已有几千年的历史了,在这一天有吃汤圆、猜灯谜、逛灯会、舞狮等等传统。中国地大物博,各地的饮食习惯和习俗都不大相同,在过元宵节时,在我们安徽宿州一直流传着蒸面灯的习俗,这个习俗是什么样的呢?又是怎么做面灯呢?

做面灯的由来

做面灯是是我们安徽宿州地区的传统习俗,并且有了很久的历史。蒸面灯流行于皖北地区,到元宵佳节来临的时候会用面做成各种样式的面灯,也可食用的。蒸灯的习俗,抗战前很普遍,通常用麦面和黄豆面和在一起,揉成面团,捏成窝窝,蒸熟即成。晚上点灯时,灯窝里插上灯芯,倒上植物油即可点亮。这样一番操作后,面灯就做好啦,元宵节要蒸面灯才算是完整。

捏面灯的寓意

做面灯也是一种吉祥、祝福的寓意。对于做好的蒸面灯,在正月十五那天的晚上就会插上灯芯点燃。先点“属相灯”,人手一盏,相互祝福;再点带座的窝灯,分别放在门旁;草垛灯、仓龙灯、钱龙灯则分别放在牲畜圈、粮仓和钱柜上。这样,室内室外灯火通明。孩子们手捧生肖灯,乐得跑东跑西比高低;老年人端着窝灯,照遍里里外外,据说这样一照,就不会受蝎子蜇、虫子咬了。这些习俗都是流传已久的,蒸面灯是大家对新年的一种美好祈愿。

面灯的做法

做面灯时要自己和面,不用用死面,这样发不起来。按照大小撮面剂子,揉搓,压花纹,刀切,做成小白鸽,小兔子,小鱼还好做,龙和蛇一般做着做着就差不多了,这些一般也就哄孩子玩了,放天地桌的天地灯用一块大一点的面团,搓成长方圆柱,像一个元宝一样形状,中间找小瓶盖压三个空,还有单个的圆碗碗的灯,蒸好成型。这就是做面灯的具体操作,问家里的长辈会更清楚一些。

本文来自网络,不代表大米猴立场,转载请注明出处:http://damihou.cn/998.html

作者: 宜本

广告位

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部