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今日干椒多少钱一斤,今日干辣椒价格行情

大家好,小编来为大家解答今日干椒多少钱一斤这个问题,今日干辣椒价格行情很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!本文目录一览:1、现在沈阳中山路老杨家熟食猪蹄多少钱一斤?2、红山峪小米多少钱一斤?3

大家好,小编来为大家解答今日干椒多少钱一斤这个问题,今日干辣椒价格行情很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录一览:

1、现在沈阳中山路老杨家熟食猪蹄多少钱一斤?2、红山峪小米多少钱一斤?3、大的小龙虾多少钱?4、葛沽市场猪肚多少钱一斤?

现在沈阳中山路老杨家熟食猪蹄多少钱一斤?

熟食猪蹄每斤36元。

猪蹄菜谱

红焖猪蹄

用料

猪蹄2个

油5克

葱姜蒜30克

八角3个

花椒3克

香叶3片

小茴香3克

盐5克

料酒20克

老抽5克

耗油15克

白胡椒粉5克

冰糖20克

水淀粉10克

香油3克

做法

将猪蹄横向劈成两半,剁成小块。

猪蹄凉水下锅,放入葱姜15克、10克料酒焯水,水烧开后撇去浮沫,猪蹄捞出备用。

锅中加少许油,调中火,加冰糖20克,炒至枣红色,放入猪蹄炒制均匀。

上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片(不喜欢的可以不放)炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。

调好味道后,大火烧开调至小火,盖上锅盖焖2个小时。

2个小时后,关火捞出猪蹄备用,把锅中的大料,葱姜捞出,锅中汤汁烧开,勾10克水淀粉,放3克香油 ,将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。

红烧猪蹄

用料

猪蹄1只

冰糖一把

料酒3勺

八角1个

干辣椒3至4个

桂皮1块

姜5片

香叶1片

生抽2勺

盐5至6克

老抽1勺

葱1根

水适量

白胡椒粉半勺

五香粉半勺

做法

猪脚切块用油,生姜,料酒一起炒,炒到血色基本上消失

很多厨友问为什么不焯水,说明一下:

1、这里用的是新鲜的猪蹄,提前拿冷水浸泡过一个小时,泡出了部分血水。

2、如果是冻的猪蹄,最好焯水。

3、当然了,新鲜的猪蹄也可以焯水。

添起来,备用

锅中加入适量水和油,还有一把冰糖,炒糖色,不要吝啬油

一直搅拌直至变色,把猪脚倒下去翻炒

加入各种香料,老抽,生抽不停翻炒

翻炒到基本上都上色了后,加入白胡椒和五香粉

加入一小碗水稍微煮一会儿,放进砂锅中

砂锅中加水,加到没过猪脚,放一勺盐,开始小火慢炖

炖到水少了一半就差不多了。

红山峪小米多少钱一斤?

红山峪小米价格,零售每斤7元。批发价每斤4.10元 1000斤起批。

小米食谱

蒸小米糕

主料

小米100g

鸡蛋(平均32g/个)2个

辅料

冰糖(蛋黄糊)25g

冰糖粉(蛋白糊)30g

做法

1. 小米提前用水浸泡一夜,室内温度高的话可以放入冰箱。打好做蛋白的冰糖粉(也可用细砂糖代替)。

2. 分离蛋白和蛋黄。

3. 将洗净的小米和蛋黄放入料理机打碎,然后将25克冰糖放入料理机,打细腻些。

4. 蛋白中加入几滴柠檬汁,期间分两次加入冰糖粉打发蛋白。

5. 蛋白打发到出现小弯勾就行了,不要打出硬的小尖角。

6. 将小米蛋黄糊倒入打发好的蛋白中,上下翻拌均匀。

7. 盖上碗盖(可以放2粒米在碗盖上,米开了蛋糕肯定熟了。没碗盖的话可用牙签插入蛋糕,牙签不沾就可以了),电饭锅水开后,放入电饭锅隔水蒸,蒸30分钟,就闻到香喷喷的蛋糕味了。

8. 蒸好关火后焖五分钟,需马上取出来倒扣,晾一会脱模。好吃不上火,无油无泡打粉,美味健康的小米糕出锅啦!

小贴士

1. 没有碗盖的话可用耐高温保鲜膜或盆孑盖上蒸,不同的锅蒸的时间也有不同,需根据情况调整。

2. 喜欢蔓越莓干、坚果、葡萄干、红枣等的也可以加。

小米莲藕蒸丸子

主料

小米100g

肉馅150g

藕1节

辅料

小葱30g

料酒2勺

胡椒粉1小勺

生煎粉1小勺

盐适量

做法

1. 小米提前泡上一会儿,藕去皮切末。

2. 肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、生煎粉和料酒等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲。

3. 再加入藕末,加入点盐,搅拌均匀。再加入小葱末拌均匀。

4. 将制作好的莲藕肉馅团成丸子。

5. 将莲藕肉丸放入泡过的小米中滚一下,让小米均匀地裹在肉丸表面上。

6.大火蒸二十分钟,蒸好后表面撒上小葱末即可上桌。

小贴士

1. 小米先放入水中泡上一个小时。

2. 肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲, 再放入莲藕末搅拌拌均匀,再加入点盐调味。

3. 将莲藕肉丸均匀地裹上小米,放在锅上,大火蒸上20分钟即可。

小米锅巴

主料

小米100g

中筋面粉100g

辅料

水适量

盐适量

辣椒末适量

做法

1. 小米洗净,放入足量清水中泡半小时。

2. 微波高火炉加热3分钟,让小米粒充分吸饱水份,小米呈半熟状。

3. 晾至室温时,加入面粉揉成面团。

4. 用擀面杖把面团擀成薄片,越薄越好。

5. 切成边长1~1.5厘米的正方形或菱形小块。

6. 热锅凉油,中火,油八成热放入小块小米面皮,之后小火翻面炸至两面金黄即可捞出。

7. 趁热拌入适量盐和辣椒末,拌匀即可,晾凉更酥脆~

 今日干椒多少钱一斤,今日干辣椒价格行情

大的小龙虾多少钱?

大的小龙虾,约50元一斤。

小龙虾菜谱

小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,可以被制成多种料理。

麻辣小龙虾

做法一

食材

小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1.将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒截块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。

4.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。

做法二

食材

小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

步骤

1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净,加白酒焯水处理。

2.锅中放油,烧热后将小龙虾放入过油,待小龙虾的表面呈红色,捞起备用。

3.锅内放油,下姜煸炒,加花椒、小米椒、蒜、香辣酱,炒香后放入小龙虾。

4.锅内加适量啤酒,加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖,焖3分钟,加葱花后即可起锅。

做法三

食材

小龙虾800g,姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量,啤酒1罐330ml,料酒1勺,豆瓣酱1大勺,甜面酱1勺,醋1勺,盐1勺,白糖1/3勺。

步骤

1.姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。

2.热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起,加料酒,醋炒匀。

4.倒入一大勺豆瓣酱,一勺甜面酱翻炒。

5.加入啤酒,大火烧开后转中火,加白糖提鲜,盖上盖焖煮。

6.待水分快收干时,开盖大火收汁即可。

做法四

食材

新鲜小龙虾,干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末。

步骤

1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2.在锅中放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表面呈红色迅速捞起备用,起锅。

3.在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。

4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入,闷一会儿。

5.转中火,放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花出锅盛碗。

做法五

食材

小龙虾21只、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽。

步骤

1.小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。

2、 青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用;

3、花椒一小把, 甜酱1勺,干辣椒切段备用;

4、锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香;

5、再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒;

6、干辣椒约变色时,放入小龙虾大火爆炒;

7、 至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色;

8、依次放入少许白酒炒匀,再放入1勺半的盐一起翻炒;

9、放入一碗水约和龙虾齐平,大火烧开,转小火烧约三分之一汤汁;

10、再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀;

11、最后大火收汁,盛起装盘即可。

做法六

食材

小龙虾、姜、蒜、八角、花椒、大葱、辣酱、啤酒、植物油。

步骤

1.锅烧热,热锅凉油,下沥过水的小龙虾翻炒出多余水份后盛出备用。

2.重新起锅,油温热时下花椒八角中火炒出香味。

3.下葱姜蒜炒香。

4.下辣酱炒出红油,倒入处理过的小龙虾翻炒。

5.倒入啤酒没过小龙虾。

6.中火焖至啤酒收汁,汁水不要收尽,留有一些时即可出锅。

葛沽市场猪肚多少钱一斤?

葛沽市场猪肚35元/公斤。

猪肚鸡做法

做法一

食材明细

主料

猪肚一只

土鸡半只

辅料

党参适量

白胡椒适量

红枣适量

淮山适量

姜适量

盐适量

步骤

将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉,清洗干净它的粘液

土鸡切块,准备好配料。

猪肚和配料下锅,加水烧开,文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

将猪肚捞起,切片。

将猪肚捞起,切片。

切片的猪肚于鸡一起入锅,烧开后文火再炖二十分钟,加盐调味就好了。

做法二

1.把花椒5g和姜10g塞到鸡的肚子里,再把鸡塞到猪肚里,再将猪肚口子扎起来。

2.砂锅内倒入清水1000ml,把猪肚放下去,放入10g姜和10g花椒。

3.大火烧开,撇去浮沫,再小火慢炖两个半小时捞出,把猪肚捞出来,把猪肚切成长条,鸡切块,再把切好的猪与鸡块放回砂锅,加入枸杞10g,再滚10分钟,加盐即可。

做法三

猪肚:1个

三黄鸡:1只

生姜、干枸杞

配料

白胡椒粉、盐

步骤

把处理干净的整鸡和猪肚放入冷水锅中焯水,开大火煮

煮开后撇去浮末,捞出备用;

稍微放凉后把鸡整只塞入猪肚中,这种做法是为了在炖熟猪肚的同时而不让鸡煮太久而变柴;

把猪肚包鸡放入电压力锅内胆中,放入拍松的生姜、枸杞、2勺胡椒粉

倒入清水没过食材,放入电压力锅中用炖鸡模式炖煮1小时

1小时后猪肚鸡就炖好了;

把猪肚切开

切成方便食用的条,把鸡也砍成块;

另起一锅,倒入刚才炖猪肚鸡的汤

放入鸡块

,放入切条的猪肚

根据口味加2勺盐调味

大约再煮10分钟让鸡肉和猪肚入味就可以食用了;

做法四

将买回来的猪肚鸡肉清洗干净,这里清洗猪肚的时候一定要注意,猪肚没有清洗干净的话猪肚汤是非常难喝的,如果担心猪肚清洗不干净的话可以试试这些方法先用淀粉使劲搓洗,直到粘膜清洗干净,然后在用盐来回搓洗,冲洗干净,最后就是在热水里面放几片姜入猪肚烫熟过凉,在用小刀刮洗猪肚表皮粘膜,每一处都刮干净。

然后将处理好的鸡放到处理好的猪肚中,再加入调料,然后将猪肚两端扎紧,把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻面一次,煮好后关火取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子,待凉分别切块,把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味就可以了。

关于今日干椒多少钱一斤的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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作者: 钦宇

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