大米猴 美食 冻虾直的好还是弯的好 速冻虾直的好还是弯的好

冻虾直的好还是弯的好 速冻虾直的好还是弯的好

买冷冻虾,选“直的”还是“弯的”?怎样挑选好坏?学会别挑错了虾,是大家再熟悉不过的海鲜类食材,具有低脂肪、高蛋白的特点,因此深受广大健身人士和减肥人群的喜欢。除了具有极高的营养价值外,虾还以其鲜美、嫩

买冷冻虾,选“直的”还是“弯的”?怎样挑选好坏?学会别挑错了

虾,是大家再熟悉不过的海鲜类食材,具有低脂肪、高蛋白的特点,因此深受广大健身人士和减肥人群的喜欢。除了具有极高的营养价值外,虾还以其鲜美、嫩滑、Q弹的口感,征服了无数吃货的心,我也算是其一。细数虾的做法,无论是清蒸、水煮,还是油炸、烧烤,都是一等一的美味。

<img class=\"aligncenter size-full wp-image-179617\" src=\"/wp-content/uploads/202204/http://damihou.cn/wp-content/uploads/2022/04/20220423044246-626383c6437be.jpg\"

平时去超市买虾的时候,大家会发现,虾大致可以分为两大类,一类是鲜活的虾,还有一类是冷冻的虾,前者通常放在水池里,后者通常放在冰柜里。虽说鲜活的虾吃起来口感更好,但有时候考虑到价格、便利性等因素,有些朋友也会选择购买冻虾。

关于冻虾,相信大家最关心的,莫过于如何挑选,今天懒喵就跟大家聊聊这个话题,一起来看看:

冻虾怎么挑选好坏?

01 挑外观

<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-179618\" src=\"/wp-content/uploads/202204/http://damihou.cn/wp-content/uploads/2022/04/20220423044246-626383c65ebee.jpg\"

首先,我们要看下冻虾的完整性。好的冻虾,头尾和虾身紧密相连,虾身有一定程度的弯曲,外面包的冰衣完整整洁,没有溶解的情况;坏的冻虾,头尾和虾身容易分离,虾身不能保持原有的弯曲度,整体较直。因此,买冻虾的时候,大家记得选虾身有一定弯曲度的,而不是直挺挺的。

<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-179619\" src=\"/wp-content/uploads/202204/http://damihou.cn/wp-content/uploads/2022/04/20220423044246-626383c671635.jpg\"

其次,还要看下冻虾的外观颜色。河虾一般为青绿色,雌对虾一般为青白色,雄对虾则为淡黄色。如果发现虾壳颜色为红色,有两种情况,一种是已经煮熟的虾又冷冻起来卖,还有一种是冻虾储存时间过长或储存方法不当导致的。如果颜色过于鲜艳,这样的冻虾很大概率浸泡过化学药品。

从外观上挑选冻虾,主要看完整性和颜色,好的冻虾,头尾和虾身紧密相连,虾身保持一定弯曲度,颜色自然;坏的冻虾,头尾和虾身极易分离,虾身较直,颜色过于鲜艳。

02 挑手感

<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-179620\" src=\"/wp-content/uploads/202204/http://damihou.cn/wp-content/uploads/2022/04/20220423044246-626383c683ce7.jpg\"

好的冻虾,摸起来手感饱满,如果用手触摸冻虾的眼睛,会发现是凸出来的;不好的冻虾,摸起来很容易出现虾头、虾身分离的情况,虾壳和虾肉之间也容易产生分离,虾的眼睛部位摸起来,是凹进去的。

从手感上挑选冻虾,主要看冻虾的饱满度和虾眼的凹凸情况,好的冻虾,摸起来饱满,虾眼是凸出来的;坏的冻虾,摸起来虾头、虾身易分离,虾眼是凹进去的。

03 挑气味

<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-179621\" src=\"/wp-content/uploads/202204/http://damihou.cn/wp-content/uploads/2022/04/20220423044246-626383c6959a4.jpg\"

在挑选冻虾的时候,我们还可以放鼻子下闻闻气味。好的冻虾,闻不出什么特别的味道,更不会有腥味、臭味、化学药品等气味;坏的冻虾,闻起来有腥臭味或者化学药品等异味,通常不是变质就是被浸泡过化学药品。

从气味上挑选冻虾,主要看冻虾闻起来有无异味,好的冻虾,闻起来没有什么特别的气味;坏的冻虾,闻起来有腥臭味或化学药品味。

关于挑选冻虾的3个小贴士

<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-179622\" src=\"/wp-content/uploads/202204/http://damihou.cn/wp-content/uploads/2022/04/20220423044246-626383c6a81fe.jpg\"

在了解了冻虾的挑选方法后,下面也额外分享给大家3个有关冻虾挑选的小贴士:

1、个头大、颜色红的冻虾要谨慎购买,很可能是浸泡过化学药品的;

2、虾头发黑的冻虾建议别买,基本是虾死后才冷冻的;

3、对于未煮熟的生冻虾来说,虾壳颜色发红,通常说明放很久了。

结语

<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-179623\" src=\"/wp-content/uploads/202204/http://damihou.cn/wp-content/uploads/2022/04/20220423044246-626383c6b9fea.jpg\"

在挑选冻虾好坏时,大家记得上面提到的“3挑”法则,即挑外观、挑手感、挑气味,优选外观完整、虾身弯曲、摸起来有弹性、闻起来无异味的冻虾。通过这“3挑”,就能轻松判断出冻虾的品质好坏。

用大白话聊美食,我是懒喵,喜欢美食的朋友,可以随手点个关注噢~

本文来自网络,不代表大米猴立场,转载请注明出处。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 506286977@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。http://damihou.cn/836.html

作者: 俊嘉

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。

联系我们

联系我们

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部