大米猴 科技 巧克力做的简易美食「巧克力做的简易美食不用粉」

巧克力做的简易美食「巧克力做的简易美食不用粉」

大家好,关于巧克力做的简易美食很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于巧克力做的简易美食不用粉的知识,希望对各位有所帮助!本文目录一览:1、巧克力粉可以做什么简单的美食2、巧克力太多吃不了

大家好,关于巧克力做的简易美食很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于巧克力做的简易美食不用粉的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录一览:

1、巧克力粉可以做什么简单的美食2、巧克力太多吃不了,能做些别的美食吗,最好能有具体步骤3、自己在家用巧克力可以制作哪些美丽又好吃的美食?4、白巧克力做的简易美食5、巧克力能做什么美食6、巧克力怎么做?(好吃简单)

巧克力粉可以做什么简单的美食

黄油125g,白砂糖125g,鸡蛋2个,可可粉10g,中筋粉120g,双效泡打粉1g,腰果20g,美国大杏仁20g,提子干20g

做法

step1:将腰果,杏仁和提子干,切碎备用

step2:将黄油无需软化直接放入搅拌盆中加入白砂糖,用手拌匀;

step3:逐个加入鸡蛋,拌匀;

step4:将泡打粉、可可粉、中筋粉筛入拌匀;

step5:留一些杏仁碎做装饰,将剩下的杏仁和腰果、提子干加入面糊中拌匀;

step6:将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中,挤入小油杯,再在上边撒些杏仁碎装饰

step7:入烤箱,180度,20分钟。材料

175g黄油

6大勺可可粉

4个鸡蛋

1小勺Vanilla Essence

350g白糖或者是Light Brown Sugar

100g中筋面粉

100g碎核桃

做法

1、烤箱预热180度,Fan160度,Gas4。烤盘上擦少许黄油。

2、室温融化黄油或者是放小容器在热水上方。当黄油快完全融化时加入可可粉,放置一边备用。

3、同时,打入一个容器里四个鸡蛋搅至泡沫状,加入香草精,然后慢慢加入黄糖搅拌至均匀。

4、最后加入步骤(2)的黄油可可粉混合物、面粉、切碎的核桃,搅拌至匀。PS:只需要轻轻地搅拌几下就OK。

5、最后倒入抹好黄油的烤盘里,放入烤箱烤25-28分钟(注意不要烤过头了—内心儿应该是软软的),放凉之后切块即可。

巧克力太多吃不了,能做些别的美食吗,最好能有具体步骤

可以做成巧克力鸡蛋饼,做法如下:

食材:面粉100克、鸡蛋2个、巧克力100克,油10毫升。

1、将巧克力用擀面杖压碎成末,鸡蛋搅成鸡蛋液。

2、将巧克力末和鸡蛋液放入面粉中,加少量水搅拌成均匀的面糊。

3、平底锅加入油烧至六成热,将面糊倒入,晃动平底锅使面糊均匀铺满锅底。

4、改小火将面糊煎至两面焦黄,即可出锅食用。

 巧克力做的简易美食「巧克力做的简易美食不用粉」

自己在家用巧克力可以制作哪些美丽又好吃的美食?

巧克力慕斯。巧克力棒棒糖。巧克力夹心三明治。巧克力蛋糕。我最喜欢的就是巧克力三明治,把巧克力放在两片面包中间。用三明治机热一下就可以。

白巧克力做的简易美食

答:夹心白巧克力的做法

材料:

白巧克力300克、黑巧克力65克、淡奶油36ml、黄油1克、橙酒1勺、蔓越莓干20克

夹心白巧克力的做法

1黑巧克力切碎,倒入煮沸的淡奶油混合至融解。加入软化黄油拌匀。

2加入橙酒混合均匀。

3蔓越莓切碎倒入混合均匀。稍晾凉后倒入裱花袋中备用。

4调温白巧克力,垫热水加热至于45℃、冰水降温26℃、再次升温至28℃后使用。将调温好的巧克力倒入模具,倒扣出多余的白巧,冷藏5分钟凝固。

5挤入内馅。

6倒入剩余的白巧克力轻震几下,用刮刀抹平,冷藏10分钟脱模即可。

美食小贴士

调温正确的巧克力表面富有光泽,口感细腻,容易凝固好脱模。如果暂时无法掌握调温技巧,可以食用无需调温的白巧。

巧克力能做什么美食

1、烤箱预热,10寸铸铁锅里抹上黄油。

2、牛奶、糖、鸡蛋、香草精混合搅拌均匀,筛入面粉、可可粉、盐,搅拌均匀至光滑。

3、在铸铁锅锅面铺满梨片,倒入巧克力面糊覆盖均匀,撒上巧克力碎。

4、200度35分钟左右,烤到中间鼓起,四周金黄即可。

巧克力水果馅饼

制作:

1、奥利奥饼干磨碎成粉(取出一小部分后用),加入奶油奶酪和盐,搅拌均匀。

2、将混合物制作成若干个小球,冷藏至少30分钟。

3、融化巧克力和椰子油,搅拌均匀。

4、把冷藏好的小球一个个放入步骤3的酱中,充分裹满巧克力后取出放在一边。

5、撒上干玫瑰碎和奥利奥粉,放入冰箱冷藏至变硬即可。

巧克力松露

制作:

1、烤箱预热,准备两个干净的烤盘;将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀。

2、搅拌黄油,放入红糖继续搅拌,再加入鸡蛋和香草精搅拌均匀。

3、筛入粉类混合物,低速搅拌,再加入巧克力碎拌匀。

4、手沾湿,将面团揉成35g大小的球,放入烤盘陈列均匀,放入烤箱180度12分钟至略微上色。

这款泡芙不但金玉其外,内里也相当有料,所以制作起来步骤比较多。从下图可以看出,大致分为4个部分:泡芙酥皮、香草奶油夹心、黑巧克力夹心、顶部蛋白霜。在此分开一一讲解

-泡芙酥皮-

制作:

1、水、牛奶、糖、盐、黄油倒入平底锅,加热后筛入面粉不停搅拌至面糊光滑,并且快要溢出锅的程度。

2、将熬好的面糊倒入碗中,一次一个加入鸡蛋搅拌均匀。

3、将面糊放入裱花袋中

4、预热烤箱,烤盘铺一张油纸,用裱花袋挤出直径6.5cm左右的小球,大概能挤出13个左右。如果担心挤出的小球过于软榻,可以事先冷藏一小会。

5、烤箱180度,20分钟左右,烤熟即可。

6、取出放到架子上冷却,冷却后在每个泡芙底部扎一个小孔,确保可以挤入夹心酱。

-夹心-

香草奶油制作:

混合材料,搅打至硬性尖角,装入裱花袋,放入冰箱冷藏待用。

黑巧克力奶油制作:

1、打发奶油至中性尖角,放入冰箱冷藏待用。

2、鸡蛋和糖混合,隔热水搅拌至60度。

3、从热水离开,用搅拌机高速搅拌出带状,并且冷却到35度,这大约需要10分钟左右。

4、巧克力隔热水融化后冷却到35度。

5、混合鸡蛋液和巧克力液,搅拌均匀。

6、取出冷藏的打发奶油分两次加入混合物,搅拌均匀后装入裱花袋。

-蛋白霜-

制作:

1、75g蛋白和112g砂糖混合,隔温水搅拌至匀。

2、从温水处离开,搅拌器搅拌至有光泽(中软)。

-组合-

制作:

1、先从泡芙底部挤入香草夹心,轻轻摇一摇。

2、再挤入巧克力夹心。

3、将泡芙顶部朝下,在装有蛋白霜的碗中粘出一个尖角。

4、用喷火器将蛋白尖角喷出焦糖色即可

巧克力怎么做?(好吃简单)

用料

法国烘焙巧克力 200克,切成小块

英国biona纯素有机巧克力酱 100克

杏仁碎一些

核桃碎一些 (以上两样小火烤烤,比较香,注意量少不要烤焦了)

草莓果酱一些

葡萄干一些

手工巧克力的做法

融化100克巧克力,用做酱料的小奶锅,加1/3水,小火加热,面上加一个碗,一定要能覆盖住锅口,因为融化巧克力的时候是一定不能沾水的。水加热了,巧克力开始化了,就可以关火,用余温把剩下的融化。温度一定不能太高,否则会焦掉

把巧克力酱均匀地涂到模具里,周围也要抹上,做成一个空壳

放冰箱里冻10分钟,差不多成型了,按自己的口味加入馅儿,比如杏仁碎,踏实地填满巧克力空壳,当然要留一点空间来封口

融化另外100克烘焙巧克力,均匀地浇到模具里,封口

放冰箱20到30分钟,成型后,稍稍回温,慢慢让空气挤入模具使其脱模,这一步要小心,有时候涂的不够厚,就会把外壳弄破

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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作者: 雯恬

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