大米猴 科技 剥出来的毛豆可以冷冻保存吗「剥好的毛豆没有冰箱怎么保存」

剥出来的毛豆可以冷冻保存吗「剥好的毛豆没有冰箱怎么保存」

今天给各位分享剥出来的毛豆可以冷冻保存吗的知识,其中也会对剥好的毛豆没有冰箱怎么保存进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:1、新鲜毛豆能否速冻2、新鲜

今天给各位分享剥出来的毛豆可以冷冻保存吗的知识,其中也会对剥好的毛豆没有冰箱怎么保存进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

1、新鲜毛豆能否速冻2、新鲜毛豆可以放冰箱吗 剥了皮的毛豆放冰箱能放多久3、毛豆冷冻后可以吃吗4、毛豆可以冷存吗?可以煮熟之后冷冻吗?5、毛豆剥了皮以后放冰箱了可以放多久6、毛豆可以冷冻吗7、毛豆保鲜储藏方法8、剥好的毛豆如何保存?

新鲜毛豆能否速冻

不能速冻。

有的家庭利用低温保存蔬菜,如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些,剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里,随吃随取,经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。

毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的,一些氧化酶还有活力,可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下,这些酶活力只是比常温下低一些,分解营养素的速度慢一些,但不会停止,放的时间越久,损失越多。同时,用这种方法贮存的豆类,不但营养破坏多,而且口味差,会失去原有的味道。

正确的做法是:将水烧开,放少许食盐,倒人剥好的毛豆、豌豆、蚕豆,约烫1分钟后迅速捞起。马上用自来水冲冷。沥干水分,用保鲜膜包装好再放人冷冻室。加少许盐的目的不是盐腌,只是为了防止可溶性营养素的流失,加热的目的是破坏豆中的氧化酶,经过这样处理的豆子,在冷冻室放半年,其营养素及色、香、味基本与新剥的一样。

新鲜毛豆可以放冰箱吗 剥了皮的毛豆放冰箱能放多久

可以保存一年之久。

焯烫冷冻法:

1、先把新鲜毛豆剥成豆粒,然后烧上一锅盐开水,等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右,马上捞出放入准备好的凉水中,如果凉水的量不是太多,不能很快冷却,可以不断的换水或冲入凉水,让毛豆尽快冷却下来。

2、等毛豆完全冷却后,捞出沥净水分,晾干表面的生水,装入保鲜袋中,每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以了。

 剥出来的毛豆可以冷冻保存吗「剥好的毛豆没有冰箱怎么保存」

毛豆冷冻后可以吃吗

一.毛豆可以冷冻吗?

最好不要冷冻。有的家庭利用低温保存蔬菜,如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些,剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里,随吃随取,经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的,一些氧化酶还有活力,可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下,这些酶活力只是比常温下低一些,分解营养素的速度慢一些,但不会停止,放的时间越久,损失越多。同时,用这种方法贮存的豆类,不但营养破坏多,而且口味差,会失去原有的味道。

二.毛豆炒鸡蛋的做法

食材:新鲜毛豆500g、鸡蛋2个、花生油适量精盐适量。

步骤:

1.毛豆洗净剥皮备用,坐锅烧水,放入少许的盐,把毛豆入水中煮至八成熟

2.取一碗,把鸡蛋打散,同时盛出毛豆放进冰水中保持鲜绿色,坐锅放油开炒鸡蛋,把鸡蛋弄成小块。

3.炒熟后盛出,另起锅放油开炒毛豆,炒至裹油后加入炒好的鸡蛋,调入适量盐翻炒均匀入味,即可盛出装盘享用。

毛豆可以冷存吗?可以煮熟之后冷冻吗?

毛豆可以冷存的!把毛豆剥好,用热油滚一下,就是很短的滚一下,起到杀菌的作用就行了,然后把它用保鲜袋装好,放在冰箱冷藏箱里。可以保存很久,而且口感也不会有太大的影响哦。

毛豆剥了皮以后放冰箱了可以放多久

可以保存一年之久。

焯烫冷冻法:

1、先把新鲜毛豆剥成豆粒,然后烧上一锅盐开水,等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右,马上捞出放入准备好的凉水中,如果凉水的量不是太多,不能很快冷却,可以不断的换水或冲入凉水,让毛豆尽快冷却下来。

2、等毛豆完全冷却后,捞出沥净水分,晾干表面的生水,装入保鲜袋中,每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以了。

毛豆可以冷冻吗

毛豆可以冷冻。

冷冻毛豆的做法:

用料 :毛豆500克、酱油10克、芥末5克

做法:

一:将毛豆洗净后煮熟

二:将煮熟的毛豆放入冰箱冷冻至出现小冰渣

三:把芥末和酱油调和

四:直接用冰冰凉凉的毛豆蘸上芥末酱油就可以了

毛豆保鲜储藏方法

蔬菜的保存一方面关乎种植户的收益,另一方面关乎消费者的获得价值。就这两点而言,保存是十分重要的,但是新鲜的蔬菜由于含有的水分很多,所以保存的难度也比较大,毛豆作为新鲜蔬菜的一种,要如何处理呢?

新鲜毛豆怎么保存

新鲜毛豆怎么保存

1、冷藏保鲜法

把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是一样的新鲜,基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的,采取这个方法还是不错的。

tips:不建议把密封的时候,把头打开,这样易与别的菜混味,就不新鲜了。

2、直接冷冻法

将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出,哪怕是冻在一起了,瓶子敲打几下就可以了,把装好放进冰箱冷冻,想吃的时候取出,鲜嫩美味,相当不错,大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜,保存时间稍微长一些。

新鲜毛豆怎么保存

3、焯水冷冻法

如何让夏天盛产的毛豆保存到冬天呢?想这样长期保存,教给大家一个好方法:

在毛豆快要过季节的时候,尽量多买些,这样冬天吃的时候才会和畅快。先将毛豆仁剥开,让后烧开一锅开水,将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,时间大约30秒左右,然后捞起来溧水。等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里。记得哦,一定是冷冻层。这样,等到冬天,随时都可以拿出来烧着吃,吃的时候取出化冻就可以了,保存时间长达一年之久。

tips:但有些网友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味,这其实是在保存过程中冰箱出现长时间的断电,毛豆有过化冻造成的。

新鲜毛豆怎么保存

4、油炒冷冻法

把剥好的毛豆用清水洗一下,沥净水分。炒锅倒适量油,油量就是一般炒菜的油量,把油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中,每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以了。

这种方法也可以保存一年之久,保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象,拿出来做菜还是很绿很嫩的,是比较好的一种保存方法。

剥好的毛豆如何保存?

1、冷藏保鲜法

2、油炒冷冻法

3、焯水冷冻法

4、直接冷冻法

1、冷藏保鲜法

把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是一样的新鲜,基本上可以保鲜一个月。

2、直接冷冻法

将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出,哪怕是冻在一起了,瓶子敲打几下就可以了,把装好放进冰箱冷冻,想吃的时候取出,鲜嫩美味,这种比冷藏保鲜,保存时间稍微长一些。

3、焯水冷冻法

在毛豆快要过季节的时候,尽量多买些,这样冬天吃的时候才会和畅快。先将毛豆仁剥开,让后烧开一锅开水,将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,时间大约30秒左右,然后捞起来溧水。等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里。记得哦,一定是冷冻层。这样,等到冬天,随时都可以拿出来烧着吃,吃的时候取出化冻就可以了,保存时间长达一年之久。

4、油炒冷冻法

把剥好的毛豆用清水洗一下,沥净水分。炒锅倒适量油,油量就是一般炒菜的油量,把油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中,每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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作者: 晴菡

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