大米猴 科技 菜包做法,菜包做法视频

菜包做法,菜包做法视频

大家好,关于菜包做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于菜包做法视频的知识,希望对各位有所帮助!本文目录一览:1、东北打菜包的做法步骤图,东北打菜包怎么做好吃2、东北饭包(菜包)怎么做

大家好,关于菜包做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于菜包做法视频的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录一览:

1、东北打菜包的做法步骤图,东北打菜包怎么做好吃2、东北饭包(菜包)怎么做如何做好吃3、菜包怎么做才好吃4、香菇菜包怎么做?5、菜包馅怎么做好吃6、菜包子怎么做?7、米饭菜包怎么做

东北打菜包的做法步骤图,东北打菜包怎么做好吃

东北鸡蛋酱打菜包的做法步骤

东北鸡蛋酱打菜包的做法图解11. 菜叶洗干净有阳光的地方晾一会,不容易碎

东北鸡蛋酱打菜包的做法图解22. 忘了拍照,基本上就是把鸡蛋放点葱花拌匀,放一点点清水,把酱放半碗,少放一点点清水,点火,先炒鸡蛋,凝固后用筷子搅碎,乘出备用,放点油炒酱,放鸡蛋,开锅就好了。准备菜叶,葱,香菜,铺好菜叶,可以把饭放大碗里,倒酱,葱,香菜,搅拌好扣菜叶上,也可以铺好菜叶抹酱,放葱和香菜放白米饭,从菜叶下边卷上来,左边卷一下,右边卷一下,对折,拿起开吃!老香了!

 菜包做法,菜包做法视频

东北饭包(菜包)怎么做如何做好吃

材料

二米饭,土豆泥,生菜,香菜,尖椒,小葱,鸡蛋酱,蔬菜

做法

1.米饭,我做的是二米饭

2.土豆泥,这个很好做,土豆切成小块,放少量水,用高压锅压几分钟就好了,盛出来放保鲜袋里,用擀面杖一压就成了,蒸的土豆更好,我今天做的水大了!

3.洗好的蔬菜,有生菜,香菜,尖椒,小葱

4.香菜,尖椒,小葱切碎

5.炸了一盘鸡蛋酱

6.把鸡蛋酱,切碎的蔬菜还有米饭一起拌匀

7.摆上小盆,放上两片生菜叶,然后把办好的米饭盛到菜叶上,然后将菜叶边缘折起,将米饭等全部包在里面就行了

菜包怎么做才好吃

菜包好吃的做法一:松子豆干生菜包

材料

西生菜1个豆干2件冬菇2只马蹄6只松子30克素蚝油1汤匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉半茶匙

做法

1洗净生菜逐块叶撕开,沥干水,用剪刀逐块剪成碗形备用

2将冬菇浸水至软身,沥干水后切粒

3将马蹄及豆干切粒

4用中火烧热锅,加少许油,炒香冬菇

5加入豆干、马蹄、素蠔油、砂糖及胡椒粉炒匀

6炒2-3分钟后熄火,加入松子及麻油炒匀

7分盛在生菜碗上

菜包好吃的做法二:客家菜包

材料

糯米粉300g中筋面粉75g在来米粉50g水220g糖30g油适量干萝卜丝100g绞肉50g香菇丝适量虾米适量红葱酥适量盐适量酱油适量胡椒粉适量

做法

1将糯米粉,中筋面粉,碾米分,水,糖倒入盆中,搅拌成团

2用手搓四,五个面片,放入滚水中,煮至面片浮起

3将面团跟煮好的面片一起搓揉成光滑的面团

4搓成长条状

5切成剂子

6起油锅,爆香香菇,虾米,再放入绞肉,炒至绞肉变白后放入萝卜丝,红葱酥再倒入酱油,塩,胡椒粉,糖,拌炒后熄火,盛盘放凉备用。

7用两个手掌的力量将剂子张开,包入饀料,包好的菜包上抹上油,以免干裂

8水滚后中大火蒸20分钟就好了

香菇菜包怎么做?

香菇青菜包

食材:香菇、鸡蛋、面粉、酵母粉、菠菜

调味:白糖、蚝油、香油、食盐、花椒粉、鸡精

1、准备500克中筋面粉,将5克白糖、5克酵母粉融化在温水中,以此来和面,边倒边搅拌,等出现大面絮后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面至2倍大,适量的白糖能促进发酵,缩短时间。

2、处理青菜部分,我用的是菠菜,当然青菜、油菜都可以,先要进行焯水,锅中放半勺食用油,半勺食盐,锅开放进菠菜,烫十秒钟就捞出来过凉水,时间不宜太久,会流失营养元素。

3、捞出菠菜攥干水分,切成小碎丁,注意不要太碎了,就正常切的包子馅大小。

4、湿香菇直接切碎,干香菇需要泡发,改刀切成小碎丁,起锅烧油,放进锅中炒至断生,时间很短就够了,装盘备用。

5、接着炒两个鸡蛋,用筷子充分搅散,用中小火炒制,快速滑铲,装盘备用。

6、等鸡蛋、香菇彻底放凉后,再倒进青菜中,避免高温烫坏,先加一勺食用油,锁住营养水分,再跟进个人的口味,加入食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻香油,搅拌均匀后,馅料部分制作完毕。

7、等面团醒好后,案板上撒些干面粉,将面团揉搓成一根长条,分成均等的面剂子,擀成中间厚四周薄的包子皮。

8、取出一个包子皮,舀入适量馅料,按照个人的手法包好,收口捏紧,能保证不露馅就算成功。

9、全部做好之后,别着急开火,包子还需进行二次醒发,这也是包子成功的关键一步,盖上一层保鲜膜,让包子休息10分钟左右,凉水上锅,等上汽后开始计算时间,大火蒸8-10分钟,关火再焖3分钟即可。

10、掰开包子可以看一看,馅料翠绿不变色,鲜香入味,特别的好吃,就连小朋友都能一次吃3个,太受家人的欢迎了,如果你也喜欢青菜包子,可以先收藏一下,有空了做给家人吃。

技巧总结

1、菜叶类需要先焯水,时间不宜过久,10秒钟即可,能保证蔬菜不变色的前提。

2、炒好的香菇、鸡蛋,一定等晾凉了之后,再与青菜混合在一起,避免烫坏。

3、包子蒸10分钟能熟吗?这个问题不用担心,完全可以熟透,香菇已经炒至断生,只要面熟了,其他就都熟了。

菜包馅怎么做好吃

菜包子是一种很多人都喜欢吃的面点,在我们中国人的早饭中,菜包子能够算是上是一种大牌明星食材了。菜包子一般全是用蔬菜水果制成的,例如大白菜、苋菜、水豆腐等,都能够用于制做菜包子。要想作出好吃的家常菜小笼包,一定要办完包馅,而拌包馅也是要注重一定的方法的。那麼,菜包子的包馅如何做才可以更美味呢?

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菜包馅怎么做好吃

一、拌素馅时要下油

蔬菜水果素馅较大的问题便是非常容易出水量,把菜剁碎之后先倒进少量植物油,把菜与植物油翻拌,让菜的表层被一层浮油包囊起来,那样就不容易那麼非常容易出水量啦。放植物油翻拌以后再放其他调味品翻拌,最终准备开始包以前再加盐翻拌,记牢盐一定要在包以前再放啊。

我们还能够把盐和鸡蛋液放到一起炒出生鸡蛋碎,再把炒好的生鸡蛋碎放进包馅中翻拌,那样就更为不易造成 蔬菜水果出水了。

二、拌素馅姜蒜末要炸香

绝大部分人拌素馅时候立即放进姜蒜末,但假如把姜蒜末放到麻椒油里,文火炸香后再放进包馅中,拌出的素馅会更为醇香提鲜。炸成的油可以可以替代第一点的植物油,但务必晾凉后才可以用于拌入包馅。

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菜包馅怎么做好吃

三、拌素馅要天赋加点鸡蛋清

鸡蛋清在素馅里能具有黏合剂的功效,由于素馅一般较为非常容易散掉,假如放一些鸡蛋清翻拌,就能让包馅具备一定的黏度,不容易再非常容易疏松起来。放鸡蛋清的时间还要在放植物油以前,放其他调味品翻拌后就可以放鸡蛋清了。

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菜包馅怎么做好吃

四、拌素馅虾米皮、花椒粉不能少

拌素馅时添加少量虾米皮,能想起出乎意料的提鲜香实际效果。虾米皮能够自来水稍洗一下,剁碎后放进包馅翻拌,用少量油文火炒出香味再用于拌馅更强。花椒粉在素馅里则能具有很好的提鲜实际效果,但假如用了麻椒油还可以没放花椒粉。

以上便是让素馅美味的好多个小技巧,全是我结合实际小结出去的真正工作经验,期待大家都能轻轻松松拌出美味的素馅。

菜包子怎么做?

主料

面粉

300g

西葫芦

500g

辅料

虾皮

适量

适量

粉条

适量

五香粉

适量

适量

味精

适量

酵母

适量

鸡蛋

3个

步骤

1.准备好适量的面粉

2.取一小碗35度左右的温水,加入酵母融化,之后倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜

3.发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了

4.把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用

5.西葫芦擦成丝用盐腌一下,沥干水分

6.鸡蛋打成鸡蛋液,煎蛋,放入葱花,虾皮

7.把以上所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可。

8.面团揉成长条,再切成大小差不多的小团

9.然后擀皮

10.拿一块擀好的皮放入适量的馅

11.一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了

12.包好的菜包

13.包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了

米饭菜包怎么做

我的饭包的做法就是把乎熟的土豆压成土豆泥放在炒锅里加入盐、酱油、味素、葱花、辣椒末,放好备用,大白菜洗干净,要叶嫩又叶大的那种放好备用,香菜洗净切成沫备用、葱叶洗净撕成丝备用、小白菜洗净切成段备用,这些材料准备齐全之后就可以开始打饭包了,首先把备好的米饭和土豆泥还有香菜沫、葱丝、小白菜搅拌在一起,然后把备好的大白菜放在一个稍大一点的碗里,这时大白菜在碗里就成了一个垫底的了,把搅拌好的米饭放进有大白菜的碗里,包好,拿出,就可以直接大口大口的吃了,非常过瘾。

文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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作者: 伟锐

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