大米猴 科技 儿童早餐鸡蛋饼的做法大全,早餐鸡蛋饼的做法大全窍门 儿童早餐鸡蛋饼的家常做法

儿童早餐鸡蛋饼的做法大全,早餐鸡蛋饼的做法大全窍门 儿童早餐鸡蛋饼的家常做法

早餐鸡蛋饼的制作法所需食材:普通面粉300克、酵母3克、冷米饭、冰糖、萝卜干、青红椒、鸡蛋、鸡精制作步骤:第一步:和面。碗中准备300克普通面粉,再加入3克酵母,用185克室温水和面(和好的面团比较软

早餐鸡蛋饼的制作法

儿童早餐鸡蛋饼的做法大全,早餐鸡蛋饼的做法大全窍门

  所需食材:

  普通面粉300克、酵母3克、冷米饭、冰糖、萝卜干、青红椒、鸡蛋、鸡精

  制作步骤:

  第一步:和面。碗中准备300克普通面粉,再加入3克酵母,用185克室温水和面(和好的面团比较软)。然后把面团移到案板上,再加入少许面粉充分揉匀,揉成不沾手的面团。最后在碗底抹点油,把面团放入碗中,醒发至两倍大。

  第二步:碗中加水把冷米饭用清水淘洗开,成单独的颗粒状,然后捞出来放入破壁机里。根据个人喜欢的甜度,把冰糖加进破壁机,再倒入1000毫升左右的水,按下米糊键,打成细腻的米浆(这个过程大概30分钟左右)。

  第三步:萝卜干改刀切细,青红椒切丝。锅烧热加油,把萝卜下入锅中炒一下,然后把青红椒加进来炒至断生,再加入少许鸡精炒匀即可。

  第四步:面团发酵好之后,给面团翻个面。然后揪一个剂子在手心整成饼,再放上炒好的萝卜干和青椒包好,再整成饼。

  第五步:电饼铛预热刷油,放入饼,把饼完全按薄。煎至底面定型后翻面,继续煎至两面金黄即可出锅。

  第六步:锅里打入一个鸡蛋,稍微搅散,然后把煎好的饼放上来。煎至鸡蛋定型即可出锅装盘。

  第七步:把打好的米糊倒入碗中,浓稠的米糊配上鸡蛋饼,一顿营养早餐就做好了。

  制作关键点:

  1.打米糊的时候根据个人喜欢的口味可以适当调整水和冰糖的量;

  2.把饼放入电饼铛之后,再次按薄的时候,请小心热锅温度高,防止烫伤

鸡蛋饼简单做法

  鸡蛋饼简单做法:

  【主料】

  普通面粉150g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵

  

  【制作步骤】

  1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。

  2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。

  3. 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。

  4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。

  5. 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。

  6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。

  7. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。

  8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。

  鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

  

早餐鸡蛋饼怎么做

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  家常早餐鸡蛋饼的做法比较简单,所需要的时间也比较短,这样有助于制作,主要的材料有鸡蛋和面粉,另外准备适量的香葱,根据个人口感不同,可以制作葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼或者香菇鸡蛋饼等等,鸡蛋饼的做法比较流行于我国的东部和北方,是上班族比较喜爱的一种早餐,下面我们就来了解一下家常早餐鸡蛋饼的做法。

  准备适量的面粉,准备适量的葱花,准备一些火腿丁,准备鸡蛋、味精和盐。

  先把葱清洗干净,然后切成葱末,把火腿切成丁,鸡蛋打入碗中,加入少许的盐和味精,然后打散,把葱花和火腿丁都放到鸡蛋液里面,然后把鸡蛋液里面再加入面粉,搅成糊糊状,注意糊状不能太干。

  然后准备平底锅,用刷子在平底锅刷一层薄薄的油,然后用勺子舀一勺面糊糊,倒入平底锅里面,用勺子把面糊摊平,一面煎好以后翻另一面,两面都煎至金黄的颜色,这样早餐鸡蛋饼就做好了。

  也可以做葱花鸡蛋饼,准备鸡蛋两个,准备适量的地瓜粉,另外准备油和盐,准备鸡精和葱花,准备一个干净的碗放入地瓜粉,然后调成糊糊状,再加入两个鸡蛋,放入适量的葱花儿,加入适量的盐、鸡精调味,搅拌均匀。

  准备平底锅,锅中放油,油稍微热的时候用勺子把糊糊摊入锅中,摊成饼状,两面都煎好以后,葱花鸡蛋饼就做好了,因为家常早餐鸡蛋饼制作非常节省时间,另外营养丰富,受到很多上班族的欢迎。

  

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作者: 岚羽

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